【材 料】
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滷大腸頭 1條www2.tvboxnow.com- y2 f( o6 Z" c, u6 m
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克
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蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" l! R5 N) X/ [
! G6 @9 C3 }: M7 y. S! T' v) jtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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' m3 R/ U1 A) J7 a! |1 q3 V$ y沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! e1 d! `" @5 e n. ], X3 E- ?
* O @: _5 d H1 g+ ^- t6 |www2.tvboxnow.com【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb u& r3 o$ H+ g5 s: H9 E
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A.辣豆瓣 2大匙( d* d7 T0 _: t6 U# D+ f( C
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香油 少許
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& e2 ` a. V8 \) y5 G公仔箱論壇 太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ [* b+ }/ i9 R+ @7 A) }
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B.白砂糖 1小匙
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- f5 z4 ^4 G" |# {# x1 a 鹽 1小匙
6 u3 u, O' @6 f8 R. l% `- s) r8 f1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com4 @, f- g8 G, ?9 o) |
味精 1/2小匙
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6 E9 T9 R9 Q* D5 K4 U0 O0 `3 Stvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1小匙
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& P8 G N0 D$ V+ Z. ]! lwww2.tvboxnow.com 高湯 400㏄公仔箱論壇/ \8 G* a; {" j- v( b
1 g8 E9 a- W/ Z" v8 q/ awww2.tvboxnow.com【做 法】
! U( J2 ?" L' A0 atvb now,tvbnow,bttvb1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。 j# Q) l4 u$ H! ~* r
* V) o" |% i1 @9 U+ X/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 T( o! S t4 ~7 L* P
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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