(健康醫療網／記者林怡亭報導)
& s0 L1 ^8 x7 R農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
2 b' v7 H1 O- N" etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& r- E3 E* ]6 N/ l! P& V
食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：) |! p) }# ]1 [5 ~, V1 E& f( E
公仔箱論壇 O# K z- q3 L* E' t1 v
1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
' J$ I4 G1 f2 i4 k: V. w+ K7 j公仔箱論壇
- ~! T ?% q" k h: g1 V2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
& {3 k3 W. `6 l9 @8 T0 A- _0 n. m. w* o, r: t
3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。tvb now,tvbnow,bttvb# }+ ^6 [8 x4 E5 @* z' [- }5 S3 H
7 J( F5 j9 l* h) @5 a4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。5 L8 K3 d* {$ }3 c
/ I/ t3 ^$ j/ t& O) l$ o5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
9 r* `( [8 L2 x8 Z' H6 ntvb now,tvbnow,bttvb
7 M" M+ x: [" Y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
| 
