日前，家住南京下關的市民李女士反映，她買來的韭菜竟掉藍色粉末，擇完韭菜手指上有藍色殘留，懷疑有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什麽化學藥水。而賣蔬菜的菜販認為，這化學藥水可能為保鮮用的藍礬。有專家表示，藍礬屬於工業化學原料，人體過量攝入可能會導致銅中毒，嚴重者甚至會導致腎衰竭而死亡，目前是禁止在食品中添加或使用的。
& W) B0 |; q. U3 F9 Jwww2.tvboxnow.com “從沒有註意，買來韭菜擇完後，手上被染成藍色。”昨天上午，家住南京下關的市民李女士反映，她壹大早圖便宜，在建寧路路邊壹流動攤販處花2塊錢買了壹斤韭菜，攤販說這是江北“農民”家自產的韭菜，不僅便宜而且新鮮。
9 X* `4 Z# K- l, r, c公仔箱論壇 可回到家李女士準備包點餃子吃，就擇了壹把韭菜，誰知道擇完以後手指頭變成了藍色，李女士懷疑，有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什麽藥水。9 x% ]# H' c( }$ r3 o% j0 J
隨後，記者來到某農貿市場。“妳別以為看著新鮮翠綠的韭菜就是好韭菜，那都是打了藥的，很多還是菜販子用藍礬噴上去保鮮的，這樣賣相好看而且保質期長，不容易蔫，因藍礬為硫酸銅，擇韭菜手上會發藍。”壹位菜販告訴記者。據介紹，用藍礬保“鮮”韭菜的成本非常低，平均每斤韭菜多投資2分錢就能保證韭菜新鮮。 (據中國江蘇網)
[1 k p/ v0 fwww2.tvboxnow.com 科普課堂
, B' C$ K9 G$ l& }) ?3 n# |5 L 藍礬吃多了腹瀉嚴重的致命) }1 q3 ?) t+ e+ m
據專家介紹，藍礬又叫五水硫酸銅，盡管經藍礬處理的蔬菜顏色漂亮且保質期長，但這對人體有很大的危害，“藍礬是壹種工業化學原料，在和蔬菜發生反應的過程中會滲入蔬菜中，對胃腸道有強烈刺激作用，壹次食用多量可能造成嘔吐、腹瀉、黑便等癥狀，導致急性胃腸炎、黃疸，嚴重者會導致腎功能衰竭甚至是死亡”。www2.tvboxnow.com4 ^) y8 f! R7 L4 U' h/ J( A" r
此外，由於噴灑上藍礬以後，藍礬就已經和蔬菜發生了化學反應，普通市民即使用水泡、多沖洗也沒法將滲入蔬菜的銅離子洗出來。 |
發表於 2012-5-9 09:17 AM
| 