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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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( m5 ?( y0 p! Nwww2.tvboxnow.com人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( r' z- L; Y2 t$ z& s
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; n$ ~# d. ]
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵* ?7 R) Y! Y/ i- H, M
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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9 P# T: T% y& [/ K dtvb now,tvbnow,bttvb必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
, I* j3 W }. S, x, y3 K. Qwww2.tvboxnow.com而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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. p! |2 A# \6 L B: L. x% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
) u# Q! d+ @# \不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。公仔箱論壇! z* k* T( Z& {* P* T' o# e
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; T; k* `# `' K/ E0 t公仔箱論壇收費:0 M& N, |, a1 X% E( u' V& ?' @! h
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* r5 U, ?7 @3 D% h" G' ~: ]www2.tvboxnow.com- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)tvb now,tvbnow,bttvb3 H: g& }7 Q0 J" S/ z6 c/ B- _) Y
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' C5 I) H6 ~* T9 Y' f公仔箱論壇名稱:四姐川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ |4 v% L& c% ~
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 N/ W5 V) |
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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