[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

5 W% V2 D1 u' _tvb now,tvbnow,bttvb主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
) ?/ @/ b3 \5 p1 E9 c( W    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 tvb now,tvbnow,bttvb% e+ C; R- l2 d1 u: j
    制作：
' [2 }2 T1 @( T1 }www2.tvboxnow.com    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； ' m" h9 Q) [% |- @5 G  s( C
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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