材料tvb now,tvbnow,bttvb# k! \6 H3 Z8 D0 ]1 u# k
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
3 X& t+ ` S7 o6 g; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 F# _( L' N' ?! o$ s
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb1 {( x1 w" K2 V# e* `: a
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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, @5 w! C5 z( X. A- A* c2 U做法( i, l5 t+ S/ T6 c& s y
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。www2.tvboxnow.com5 U. S' s9 W8 C( U* L" }
, ^: f+ E# L$ {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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# ?- o1 N2 L! x# i* t# ?www2.tvboxnow.com3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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( {; f. b- Y$ Y2 t- J, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。www2.tvboxnow.com& @* Y' f& }; v
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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