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材料
# B3 C( `9 N1 l$ G3 i; bwww2.tvboxnow.com桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, w, B! @$ R9 G
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調味料公仔箱論壇' r1 g2 @1 _+ Q- h$ Z5 U$ e
生粉適量、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb, C3 X4 y: e9 G6 s, r L7 f
# t$ r( }! c6 l9 P% k8 v STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁材料www2.tvboxnow.com' K7 W6 L, L: q, m, j6 G* w E
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法公仔箱論壇# l% E: _! p" ?+ L* c$ h1 i5 U
1.將梅子去核後搓散。, k$ u) ?" C- @
$ c/ j( o, m. u+ Q9 a2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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2 e8 j" \* x1 L3 C8 |* t, J/ C8 l3 zwww2.tvboxnow.com3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。$ }* Y; }# r0 `/ |4 o- |# O
8 \/ b/ r+ v/ n, F, Etvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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% y" j5 o7 Z8 \# R公仔箱論壇5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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