常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
* s- a& D: A8 q$ D/ \$ p5 t: R) V R二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、www2.tvboxnow.com% k2 {3 P1 E q( g m
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
4 u+ X* i' l& R6 K- k+ o/ a但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
- @# A% v- A& J* D6 S5 v/ Q公仔箱論壇是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
, U u9 ^3 [: w/ f降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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《黑芝麻補鈣最佳》. D2 Y) R' y+ s( r8 i
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，# O( d- ^- d1 d) Y5 n
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
! [* C) t& [; N1 J2 v1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
1 o3 p* d9 J; j! K公仔箱論壇而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》
8 ]0 d; E( e, h2 ~& p: ~1 `www2.tvboxnow.com她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，公仔箱論壇( ^7 v9 s" |6 D" {( _
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；6 {# r# }1 U) |5 M5 M
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，# C) D& K3 F' l @ C3 i; u
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
9 X! m% W) w0 K* K1 |; ^$ Y2 L8 ]/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: H8 q j# ~6 Z
此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
) ?3 t% d1 l* Zwww2.tvboxnow.com飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
& P) F2 u) M1 Q- ^9 p, p5 s2 {7 X0 R有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb1 `' w6 f( H4 `8 e; f: C9 J
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《每日2/3湯匙即可》tvb now,tvbnow,bttvb" w) V7 w- ~0 f
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
" ^* e% W* Z7 P3 Q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
' c1 \2 q) c& i& U) Cwww2.tvboxnow.com每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。2 q% q3 a3 e$ F! f. `7 J
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
! S' l. W+ j# I3 I, U: a8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可， @ ~8 x6 _5 Z9 q% f5 s
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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