材料www2.tvboxnow.com8 c: `2 x0 e) Y7 B$ r, f
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊公仔箱論壇6 S0 F3 F9 d2 C4 C: L5 A9 N" j) w2 L
& @5 T$ q- ?& q+ A5 p, b! f; O公仔箱論壇奶黃
, K# R$ Z: d3 Y# _1 X) c ~吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量www2.tvboxnow.com+ n4 V, j* Y+ t) Q
: g. {# l; Z$ c公仔箱論壇糯米皮
( [ U/ C& T# d" X+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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6 g* F Z6 Z+ m' X/ q2 s C7 j芒果餡, f- n3 h$ ? O1 I- i- S; P- C; K
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 s |" e3 ]$ S4 g: y5 c: n6 {9 _
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。0 v) k5 n7 V7 ~1 Q1 y- u7 M
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。* D+ a/ s! u) p4 I& \3 w2 r
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。7 [/ {( ?3 H N% F; H
/ `; w$ }) n8 d1 C公仔箱論壇4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb8 F! v3 {$ {# {9 k6 C* ^8 [) d; S1 ^ |5 R
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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7 l0 N8 B; d9 v7 W& _3 y# q公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: c) d3 [- ^& @. g1 _3 A
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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