材 料 ：$ N3 E$ b% r. J4 m3 [
肥 牛 片 200 克
) S0 Z( c: ~( T9 f7 ^+ U7 `; }蒜 片 1/2 杯
5 v: X0 e9 g1 _" m$ f3 G日 本 豉 油 3 湯 匙 www2.tvboxnow.com5 g& \# k% `6 U7 k6 G! y
味 醂 1 1/2 湯 匙
3 b- l; z. r1 v/ J& s公仔箱論壇料 理 酒 1 湯 匙
* g2 a* u: h$ j, \" g% u, {" {糖 2 湯 匙www2.tvboxnow.com8 ]" k$ s0 D H% G# P& u
做 法 ：
7 J/ P& ^3 u8 W* Q) x( R0 btvb now,tvbnow,bttvb1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 - u. D4 u; d, A% ~# J3 i: G) y) G
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
$ g1 N0 E7 o- ~7 X3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
: I) m0 x8 r0 F0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
4 g8 D1 Z. S, N) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 ：
0 f5 m8 M! Q6 B8 I/ P5 ]( Q4 A5 G公仔箱論壇1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
& `7 g- g4 D' ^; D& r e公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
