材料 www2.tvboxnow.com% @- @+ j0 N& f0 X, I
海綿蛋糕
% Z* ? T$ K9 A5 i$ A" @. b雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克, V& p2 U; v: a3 a/ Z: m9 [/ {- N
tvb now,tvbnow,bttvb" {" x- d, s$ F
啫喱www2.tvboxnow.com* s1 ~3 ?7 R' g! |+ z! G$ G3 x
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒' e n3 p: e ?
( q( U y9 U+ |/ ~1 A6 b: B0 W
慕絲www2.tvboxnow.com& G' c* d8 k3 c) h, U7 ^( M
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
/ `' {$ }$ t- H, r8 N( D公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 X1 R& c5 e* o( W
茉莉花漿
5 T( k1 g, f/ e$ O& j茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克www2.tvboxnow.com& J2 h7 \$ H( h9 R
' _- M3 V/ @& O% O ]/ q
1 l7 U7 R, P8 G5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 t5 C q! U: o e8 k1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
4 l @- e+ I* u( K+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 f- X4 f5 U: q6 A$ g$ y; D
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
Q; ? p! `3 V9 P; X) etvb now,tvbnow,bttvb
# I1 \5 }9 k8 B5 ?( U" m2 K3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
' n" ]( E( _& o4 L. |* F公仔箱論壇
; y) i( @2 D3 Y3 w3 Q% b4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
- `+ |+ _5 o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# k+ G: u1 P- W
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。1 W6 g- ]' h( r- S# G3 `, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ p0 d, h: p: |9 b G
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 www2.tvboxnow.com( {& |7 }# E3 ]. B6 W" h
|
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 