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帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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2 R. v% q: \" N2 e: y. {www2.tvboxnow.com做法
! r* Z) o& j4 c" O/ x8 t1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2 @3 ?4 l) v8 o6 ?% A) n! W2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。% o4 Q/ P* q2 K) s8 x( u
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。www2.tvboxnow.com; X$ R* a- q7 V- _+ e% i" x- m* y2 @
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有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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