[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：www2.tvboxnow.com% w( {. S6 F9 \0 o- ~. E
雞蛋 1碗
7 Q( a  I4 ?  q8 K% {薑片 少許
) S4 r* Y5 ~) m* o% c5 s% \公仔箱論壇冰糖、生奶、清水 1碗半* v( Q0 Z2 q( P, x- C

6 T$ p! Z! h7 V7 N5 N5 U2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 O( ?% ?7 @, Q1 {
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& O5 P+ o& r' o
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。www2.tvboxnow.com( B* p# \% T  \! @+ ]. W% x
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
1 q1 n+ Q1 M& Z9 I$ ^9 ~0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。% Y. Q. a: W" c$ R9 e

% f6 J  y  X& h貼士：
0 Q& a% Z1 p5 L9 W$ W4 A+ j! Z公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
8 U" n/ W2 b7 Q9 w. y( R2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。