[健康資訊] 咖啡還清白 65度C以上熱飲恐致癌

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世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% ~$ {! S  c) x# n0 \

# e/ N+ }; k4 u* f( h6 j公仔箱論壇國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」
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法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。www2.tvboxnow.com% N8 [# A3 o8 @1 \

" K$ P6 V2 j: ^4 H# H$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。tvb now,tvbnow,bttvb" G4 h0 g3 w8 V1 t. e: X

, X/ a1 s) b* T( u' l0 B* JIARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。
3 B6 g/ {2 W0 n4 l+ x- I  a: `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( f+ V5 Y2 B" ^9 ?8 q
IARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」
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) e2 k1 ?) C: i# ^  K4 z( }www2.tvboxnow.comIARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
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這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。