[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。: }* \- G) x. ?3 _, T

# R  N) r; \) S3 T) I! |公仔箱論壇黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。www2.tvboxnow.com* u0 l  z) u2 J1 U- |% m! M

5 i$ h0 {9 {. |" mwww2.tvboxnow.com黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。www2.tvboxnow.com" U" D* O& b/ |4 y
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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( c, T( g+ g5 N: n/ }# Q公仔箱論壇黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。  V# {/ X" f7 ~: |. c. R
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
/ J2 K, H8 Q! D$ u* o: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, A, P$ W1 R$ H3 o+ z4 q
　　适用哪些症状
* t# {$ @" E3 x( [' a  n/ s　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。% _7 ~) S% B& S: \) a
　　禁忌人群要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 d: o: ~. x( z" i; H
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb" F, O. O% l/ \  O5 z) }
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
. m0 p$ U- c# p/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) _: {3 t, h2 a, f; }5 s
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　　营养小课堂：www2.tvboxnow.com( P1 ?) P% j9 b7 \0 ^+ W$ b3 e
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。公仔箱論壇) M9 @2 r$ n# w0 k. m) X) G
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
' p& z0 G: M. {* N0 ?& @: |+ @tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
. T3 u7 X/ Y4 U, L/ nwww2.tvboxnow.com　　食法宜忌大公开
" O4 l$ ?# P3 B* R7 [! ], TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. d( e1 U! i# K+ T) b# A
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。www2.tvboxnow.com* C/ W: `+ U" A* E' \0 f+ e

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  w1 w, b6 U, _+ }" }- ?% ]: C5 ~　　益肾食谱
$ }0 N- p, G, [tvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆猪肚汤
3 j& w; F7 J* q( ^% M7 @5 i  g0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：补虚损、健脾胃。
9 E$ d0 {# {4 K- N2 B" D3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
, Z3 S( h1 x) p) V' J) `8 Atvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐适量。 做法：公仔箱論壇- `' H' r  m, y- s. Y7 N
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
3 X0 |  U- s% Y( d( z$ w) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。3 I9 A6 ]' G! B( u( ~$ B9 u: L7 V9 Q
　　黑豆紫米粥
1 n- P3 T- x  U5 n- R& @; d　　功效：健肾、益气、补虚。www2.tvboxnow.com  Q, C. Z" K& ]9 P. r) `
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
5 D# |9 F) v- u) q0 d% _1 Nwww2.tvboxnow.com　　调料：白糖5 克。www2.tvboxnow.com# l- x) Q- Q1 v: a8 c
　　做法：
2 _0 y6 _" c2 D+ T9 z8 f　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
8 n& P5 ?: H4 V( W　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。