+ \# j) r, F: @www2.tvboxnow.com銅鑼灣食肆臨立，但繁忙時段未免擠湧，何不稍為走到小路一逛，獨特的小店可能會為你帶來驚喜。
5 s1 s' O# p9 _. S9 R* Z q公仔箱論壇
& o7 }) I3 Z5 m; X7 A [5 m位於銅鑼灣蘭芳道的「盈福小廚」，剛於5月開幕，主打粵式中菜。店面裝橫別緻簡約，店內充滿懷舊味道，大牆懸掛的老照片，仿如回到70年代的香港；天花板垂吊的鳥籠吊燈，加上懷舊的雲石地磚，既重現了老酒樓的風景，又不失現代感及氣派。" B+ }+ ~" l# g! R4 r k
# ~9 g( x- V2 s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳的理念，就是希望於銅鑼灣這個香港最具代表性的地段，建立一間時尚及精緻的中菜館。希望客人可以在最優雅舒適的環境下，細意品嚐極致一流的美食，從而享受一次完美的品味體驗。公仔箱論壇& ?5 }* g5 S+ }6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: w* Z9 _ A9 D
餐館於早市至下午茶時段均有點心供應，由師傅每天新鮮即製，每款都巧手精緻。除了點心，粵式菜餚更為必然主打，「盈福小廚」的大廚，擁有在米芝蓮食肆內多年的工作經驗，憑藉多年的紮實功夫，廚藝可媲美很多著名的星級廚師，擅長以粵式的舊法烹調，將傳統的色香原味重現客人眼前。
9 S1 D! k3 w8 W" d; b公仔箱論壇0 C7 z' @2 u# C0 C9 @% R
 公仔箱論壇6 K+ h1 F+ ^5 c/ g4 O2 }3 [$ B) N
盈福招牌瑤柱浸雞公仔箱論壇% {4 |2 z3 @- j
用自家製的瑤柱高湯浸煮而成的粵式浸雞，矜貴非凡。以大量頂級的乾瑤柱，加入多款精挑細選的香料如桂皮、香葉及混合草果等熬煮十多小時，成為濃厚的瑤柱高湯，鮮而不膩。再將整隻雞放進高湯內浸煮，令雞肉盡吸高湯的瑤柱精華，浸煮後的雞肉芳香撲鼻，更嫩滑鮮味。配以自家製蔥油及雞醬，食之皮爽肉滑，鲜美可口。
5 @ d1 h, F% K0 m7 e zwww2.tvboxnow.com% V" w4 y4 \* d" S
6 {4 ?$ m. J- {$ x5 c6 q/ w$ f- d紅燒班翅煲) z" v! w6 m3 v: z
大廚以古法炮製的精心傑作，將原條班翅生炸，內裏肉質香滑入味，外則香酥爽脆；加上炸香的蒜子、秘製的柱侯醬汁及陳皮，為菜式的味道加上不同的層次，味道相互交融，令人回味再三。
/ e8 J0 o4 u5 U h- }公仔箱論壇
# \7 X4 k8 T$ f www2.tvboxnow.com; ^$ K) \. p/ q
杏汁燉白肺湯
Z9 R6 N8 B2 A; H' g1 Owww2.tvboxnow.com大廚推介的「杏汁燉白肺湯」用料十足，湯底的杏汁，均採用龍王大杏，再由師傅人手原粒生磨而成，燉煮時再加入乾瑤柱、杞子及白肺等材料，湯水滋補潤肺，每一口都杏香悠長。www2.tvboxnow.com: X/ ]" D8 B6 a: A. m3 O
|
發表於 2015-6-20 07:39 AM
| 