除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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6 ]6 O1 p% ~6 M- S+ Q1 j) N老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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* o* j% @* }3 h6 `www2.tvboxnow.com科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 8 a2 L9 F9 R9 X/ Z X! V6 P
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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; W5 v2 K: A8 q5 q4 U* d7 X9 awww2.tvboxnow.com《苦瓜蔬果汁》
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材料：
+ }9 H) f/ {2 p9 C# g" Y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個 公仔箱論壇7 G' k X8 h3 Y. n$ p0 [3 S
蘋果 2~3個 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. J6 L8 x# i& z2 ^
芹菜梗 2根
' l5 E+ N. r; d U6 C小黃瓜 1根
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" C& j9 ~' s7 d/ b2 n+ X0 D+ [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 z5 r8 T% r; i4 D" {' Gwww2.tvboxnow.com1 將材料刷洗乾淨。
3 [, d7 v2 x/ x2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
0 e1 E6 I& ^: o1 o% A' k8 \www2.tvboxnow.com3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
1 D& s# O5 f9 p4 打成果汁即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^) j* e# X7 k: w( U6 Z) m
$ m+ _- K$ y; r3 T6 m! D( A$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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