除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ www2.tvboxnow.com9 v5 z$ M7 y3 g, _5 V% G
i# p/ ~7 e5 z( K3 B& C老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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* x6 ]& u8 M$ F! Q( M* U7 F- f" Mtvb now,tvbnow,bttvb一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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# f% p* h0 e7 p2 B" S5 }《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 ; `( k g& n/ @+ q) R
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q& N. D8 c0 f! t( x9 V
6 f; w o/ p9 @- H, h4 r8 itvb now,tvbnow,bttvb在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》 公仔箱論壇$ g% y# ?; Z" R. `9 O- z
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材料： , C( n) I J# X7 Q8 c) d$ B& I. y2 X
苦瓜 1個
, v6 y+ Z- U% c: t5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2~3個 . r3 l$ e N8 b7 Y
芹菜梗 2根
1 P. Z, N7 u5 i& U X5 R公仔箱論壇小黃瓜 1根 ) O9 N7 |1 |0 d
檸檬 1個 3 H$ c( }# o& J. P8 y9 g4 t# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X _$ @: {' G! ]) Z5 d2 g+ i
做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 S% R# J' J# d% ~# [
1 將材料刷洗乾淨。 公仔箱論壇3 X- D, V7 `8 N( o8 w; M$ Y' s1 d
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
; A+ r+ F- Q* B; W* S; R; h3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
1 e; \& l* c# l4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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