苦瓜鑲肉材料如下：www2.tvboxnow.com: c1 W/ U- o. G, l. J3 f. @9 l$ T
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋6 Q c& q" Y/ t# j" t% p& G
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉公仔箱論壇: S6 Y1 I% `+ t
5 w& d! a3 e1 [* D作法如下：tvb now,tvbnow,bttvb z* l" w. ~% ?6 r- @% Q- B; m
6 f1 `# J6 _, r1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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L6 ]1 R, u$ ^2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
0 [- \. A. h+ R% d8 b" m/ B' r2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z0 N1 b9 Q4 k9 }1 Z2 B3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出tvb now,tvbnow,bttvb7 s" {$ l6 l( W5 Q4 R& j
2 A. u r* Z: Y7 o* m& \tvb now,tvbnow,bttvb4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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