美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。www2.tvboxnow.com: ^$ }3 S% ~ d. S9 }( C
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
1 L7 [! u! C. H5 Uwww2.tvboxnow.com可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 www2.tvboxnow.com, B! Z/ U, q# G' Z* h, v; v
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但是，那就不是壽司了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 h6 d6 i( R4 b& g+ S# y
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4 S" x9 [6 S7 w, ^; {/ w- `0 z唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. U: r: Y. Z# |% b. O3 N
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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8 J1 p* ?0 R2 Y; J6 `' V' N2 Swww2.tvboxnow.com2 、雞蛋：tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 s' ~, g: U0 {3 w6 R* M' J5 |
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 www2.tvboxnow.com; y4 Z6 M/ b+ {( I s6 l
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。公仔箱論壇; e+ L0 S: Z% P; p$ ], ?, M
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
" r" [" Z3 N# s' G高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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) r: y0 g) O! X- E危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。" M+ U; j; ], T$ u. E
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
1 @7 N% a: b0 W/ t+ Y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 www2.tvboxnow.com @% M* u% R3 w" @; _
9 n: W- R0 y2 h& Dwww2.tvboxnow.com4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
& m" o, P* J% H% Q其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 ( `; u8 z( `2 S, \, j4 {
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
6 i4 V! B: T* f$ s或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
0 G+ i4 B% d t6 ]2 X' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
6 U+ i! N) F, e( @1 G* awww2.tvboxnow.com因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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6 P2 \0 G9 Z3 u4 J0 B" f, g5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。tvb now,tvbnow,bttvb" {4 F/ K2 S; O) @5 M
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
- q( B" r( b- ~; B* ~7 Y& }將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 2 a: C& f) q# D7 ^
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6 l8 n/ \/ A" T2 D6 、生雞肉 :
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# H3 ^" F: H/ ?7 K9 [: Itvb now,tvbnow,bttvb危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 www2.tvboxnow.com4 `( M9 N. l6 |3 r
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
' F- v4 `3 P, Z A+ ]9 j( X1 m! R公仔箱論壇雞肉時被交叉感染。公仔箱論壇' d5 V. W8 I/ v) D/ x5 F8 Z
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
5 ?: d2 d9 l+ ~/ c; S切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
; S; a$ ~6 }" I5 g- P2 G- q! m1 A避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
) k i0 a! P2 v& ~/ O2 i公仔箱論壇要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 公仔箱論壇( _% O- C) y7 x, q; n( G
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7 、哈密瓜：
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3 f' [0 J6 z6 g. N# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
% X* J0 l8 i3 C0 I }" C- L% ~, v A9 mtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
# U% |: D9 W4 q7 Z公仔箱論壇這些細菌就會跑到瓜瓤內。 公仔箱論壇; c- V) J) R' G1 d, h
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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