世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，2 i& g1 M, T5 t& Y9 x
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，www2.tvboxnow.com" [7 p! `* k P4 ]8 s$ m
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
, j5 p0 V5 I" ]# k0 Z* d0 Dwww2.tvboxnow.com我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。; e' d* y1 M' { v
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● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C ^. d/ y3 ^, D; H- T
Y; B2 ]9 a3 [" b( ^& E# M; \先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: `5 j: t% Q$ b
- M0 L/ D1 a$ b8 @, I( Q6 e新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
) d7 a; O- l! [7 Dwww2.tvboxnow.com故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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5 |! p* A* K. Y/ h公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，: H( ~+ ^; N+ K
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇: ~. p5 [# m+ S/ F. M1 ?" n
, D6 R2 F5 F+ q, N" w, q% Q& G Zwww2.tvboxnow.com● 2 茄子$ X4 j* s. O1 P% X
$ F; l6 ]' F6 `5 g2 B6 L經期及脾胃虛寒者別吃。
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* O m& _3 V# f2 c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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7 b N* l' {* ^' O6 |; |茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
! a/ c* }2 \& T _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G- U! F, c( Y7 a2 g公仔箱論壇● 3 芋頭/ s6 C6 p' \& h, q
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有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇 m3 O* z! k; W C7 S1 D! v
9 p* z& m& U4 C; X2 b6 |3 P( _2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。www2.tvboxnow.com% r E. x( A9 F
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: J$ X# d% ?+ A. n3 M1 I
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但過敏體質者最好少吃。
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9 v. Q$ K1 D) ?! B3 Fwww2.tvboxnow.com● 4 韭菜& @( ^* u5 H8 w# ]
2 I) o; D G4 c: u3 V+ T性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇4 w8 A# n+ C" p. }& j2 g
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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" L% g0 H. v- T: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。5 K6 c! l0 `5 N. B8 b
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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& b- I4 P9 `# e7 X6 Z+ f+ Stvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜公仔箱論壇1 R( n' l+ z& k5 ^2 f4 O
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避免與高鈣食物同食。
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，9 A2 h8 C- `0 p' o- y! `9 L; W/ O8 r
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，0 A1 R/ f% u1 f+ A9 v6 m/ o9 o( c
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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E( M+ Z) n" r' i( Owww2.tvboxnow.com● 6 白蘿蔔
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慢性胃炎等患者要避食。
, Z6 c' I8 D, e9 S( t4 K( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: A7 p' X$ i& G. X
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。www2.tvboxnow.com" x( {4 i' R# l2 }* c
p$ U* @5 k; j4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ c; N4 S- T3 Q
: H/ p0 |3 e/ Lwww2.tvboxnow.com● 7 山藥
1 h- \+ M c0 d+ t& x: g; u+ g4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 O; q: [2 D# B: `
婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
+ b1 i a& N2 r4 M; Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 X$ N' R0 x1 a4 |
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
8 c: r7 `% ~5 |) @- [9 rtvb now,tvbnow,bttvb以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb3 s# J( M+ J$ U0 y% R! C
+ L& F$ B) b/ l公仔箱論壇● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 Y$ H' ~; k
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薑一腐爛便要丟棄。
) [# S& M( A% w0 K& g& Btvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& k& z6 B& a* m
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
5 I+ c C. E) t6 r+ a! Y, S+ n& b公仔箱論壇因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
' U9 F- Z) u( @0 `7 g* R肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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$ d8 H4 a# X3 h. `* X0 \1 uwww2.tvboxnow.com● 9 馬鈴薯
* b: T2 d9 a; g! y6 `; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 l0 W, g7 z D5 O
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 T9 I2 I+ |0 U5 Y5 h, b- @
2 u- O% h. S- v3 H2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的5 R# y$ l7 i- E3 r# S! o
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
# p; T4 _% f% z! z' v: w、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
5 w. D; ?% R4 O! ^tvb now,tvbnow,bttvb千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& q8 Z1 L7 m: \0 O& h
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● 10 番茄
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; X- s! L; V! X' s. F* J. E未熟番茄含龍葵素。
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
( O# v# A: [! \, v, E* V# L青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
6 K5 t. {7 P8 F發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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