材料 tvb now,tvbnow,bttvb }( o& L+ d1 M
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乾玫瑰花……15克
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糖水……100克糖兌30毫升水
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" E. W8 k! [2 p6 K. \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（Cream Cheese）……300克 * |5 b( a! V, I! }0 r* c( Q
/ T5 ]2 D& P" ?; I, V明膠片……3片溶於清水中
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2 I3 t( O; k( h6 Y7 gwww2.tvboxnow.com鮮忌廉……150克
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" z2 z" s3 o# i1 f9 F, g# Gwww2.tvboxnow.com砂糖……100克
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$ [3 `+ I! `2 v& L" ?公仔箱論壇全蛋……1隻 www2.tvboxnow.com: y9 z1 `, X. P# K5 N" s, l
0 D3 Y" L- g- I$ N! @3 S$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻
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0 X& ?- O" O! n' a! {公仔箱論壇清蛋糕……200克 www2.tvboxnow.com7 ?9 o- U$ ^( X, r! c) t5 u$ k
8 p$ Q; ?1 N8 d3 i* P8 r# c$ Bwww2.tvboxnow.com朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 9 u( v j8 ^ o! o
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步驟 tvb now,tvbnow,bttvb; Q" h% j$ J3 }7 ]
1 a' _* y$ R; K* v9 m. _" q/ T9 z(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 L! A/ v3 g1 ]6 m# @
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. g, A. \6 H, U- U
% k5 ]3 y* ?* s. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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. |) t) q& {: U D" ^" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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& t* t- n& K' g( o) o* n: H F# t- awww2.tvboxnow.com(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 3 j. M2 `0 \7 u/ `' F2 G7 y
. q. M* }5 K9 J(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ c8 a# B; x2 d8 k
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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$ l! n) O% L6 G) ~. u5 F0 J1 d貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- J% I5 [5 P- u, [
: I3 q7 q. i5 s# f2 I: x‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 p3 v% n |+ g& @% A0 m, I
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y3 k" O1 t+ i3 D
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 . ?1 @* a- s5 v! B. g/ M
3 t3 p' e3 s# n# G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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