今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。9 \% q# ?$ G) a2 k
: U* ]: z( j6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。
: a6 P9 C0 f1 G* D7 r1 s! ~/ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# H' W8 ]/ r# p4 S$ G
港灣壹號 灣仔港灣道, d D$ |% w2 X' A9 E
tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 S+ a# N; q' `
*八道菜的嘗悅之味，每位$988
2 v6 h& N4 x" U4 s明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店
1 Q1 {- x7 Q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |7 t5 Z+ t6 z& k公仔箱論壇 公仔箱論壇6 R% b8 l* n7 }5 N
松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。
& u! k6 n6 T( U$ |公仔箱論壇/ j: E& g: x& N' h+ ]7 ?' ]- d1 {
0 p$ K1 V1 l3 ?; R# ?+ Z1 L; m公仔箱論壇有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。; N4 G& h# l4 f
5 J0 o2 I! m& Z+ n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; g4 y' Z! ^0 X# a
香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! x* m n* E3 @2 r9 k
) y! ^2 A6 U' Z8 ^4 m+ }) a
 , E% Z- K$ u3 k) b. E
瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 