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$ J* \2 _6 [ r+ u. x% L/ {! o( h雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇8 R0 j( r" H# \
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■低脂玫瑰梳乎厘+ _! d* {- y8 b# A9 Q
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材料（4人份）：
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7 t( m* u* H, v2 W* H) h* ?蛋黃……2個
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蛋白……5個公仔箱論壇5 |" p W% h% {
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玫瑰果醬……115克
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P7 ~) ^$ S" J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉……1茶匙
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( I' Y$ Y+ T" t公仔箱論壇檸檬皮……半個（刨末）8 ?; m/ f, [0 q! e0 T3 {
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麵粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb! k1 O# F1 g4 Z a' K% @8 \
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油……少許
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3 k; T: R2 x, n* P- dwww2.tvboxnow.com做法﹕
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1 j* a$ J1 |1 Y2 ~) J! ?1.預熱焗爐至190℃tvb now,tvbnow,bttvb* X% \, q! _1 n9 d9 G* G- D d. v# j4 C
* F; h$ Q* G3 b- r. e, n& H' ?$ h% V公仔箱論壇2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻公仔箱論壇" h$ Y* L8 W" v1 o
# O$ n! S. z9 t3 \公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 |' C2 V2 Z2 H& M" f
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb$ y0 F& L1 q' S
9 S; m& J! s# D! G2 E公仔箱論壇■營養比併（一人份）
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2 v- G4 J9 Q L, Z6 ?" lwww2.tvboxnow.com熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘: e; r; d' m0 h8 c" Q
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明www2.tvboxnow.com' m0 B9 W# B% X# G `, ^7 L
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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