當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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- r& h3 _' f0 swww2.tvboxnow.com若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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4 Q+ ^7 T, d( v5 |: i4 ttvb now,tvbnow,bttvb身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin)
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) i, m( B8 b+ `$ F1 f" Q/ g) etvb now,tvbnow,bttvb○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。7 V% b; f+ K H- o3 [' g
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2 [6 o: B3 L8 |/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去甲腎上腺素 (Noradrenaline)! e/ T7 s( s& r/ Y7 y
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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/ R; p( i: h9 Z1 i: s& E: F3 [7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?$ ^+ T# Q9 U+ D. ?, W
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; f$ h4 V5 \
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。www2.tvboxnow.com) }0 D6 E8 U9 j7 C: ]! |) e& k/ z
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3 T( L7 ^+ j7 g6 _9 l4 {○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? tvb now,tvbnow,bttvb4 T& H% O9 N5 ]9 U1 q
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1 d4 T9 X5 j* P# T/ G% x/ a○選擇…脫脂奶燕麥片！
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( U! ` ^ H) H$ |1 {% Jtvb now,tvbnow,bttvb我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 www2.tvboxnow.com4 M( |) G c2 C6 c3 t
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/ T; u1 _" J1 f0 P q# p2 Etvb now,tvbnow,bttvb高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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4 W5 X5 _# w+ {5 @- e6 p# {www2.tvboxnow.com
) z m' I6 _9 a0 v% Q# m. V+ @www2.tvboxnow.com○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
8 ]" d' Y! Z; V% [7 w# N公仔箱論壇遲遲也不能令情緒得到改善。tvb now,tvbnow,bttvb- [1 K2 ?, V+ ~# B' G
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: s8 B; A8 I, J, ytvb now,tvbnow,bttvb相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。* Q( N' w9 L6 J6 _
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( I/ K2 } O. g u* b& l6 K ○其他有效提高情緒的食物:
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。公仔箱論壇% @7 N- l: V% h @" x: w0 K
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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}2 M/ _/ {; I( G& T胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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