常吃薺菜可防治多種疾病
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1 o" D* V9 b& I三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”2 I$ w0 j7 X$ b0 \5 a
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。, b& D. h" j( r" a6 ?
5 [) `! x$ b& n5 Z4 [: Nwww2.tvboxnow.com常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 ~2 p$ C- t4 q4 W
& g3 N7 H! ~9 e2 s) ]& D春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：tvb now,tvbnow,bttvb2 H+ i4 [% v) Z" x
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。www2.tvboxnow.com% [1 ]1 ^3 M. E x$ w$ u
! F, R0 W0 H. }石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。www2.tvboxnow.com& d: ], [; {8 G% _
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。5 B/ N" x. d0 s5 B$ H; u% B
5 Y1 t# L' M( R* V7 D$ Y$ ], s5 x" f薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ y( f* D; K! B5 T J
2 H, P. x3 p. f鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。公仔箱論壇6 J1 ~! L! c y m4 I+ q- k( e
r8 R2 f! D+ K% E% O& o, `1 G- d薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。公仔箱論壇' p0 [9 T9 h, _/ w
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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# p' P. [5 U* L, c薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。www2.tvboxnow.com8 M( K, o+ A4 L. H. O
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鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。5 K+ o$ |3 b0 H
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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; {4 q7 ]) S, |7 _" K+ U' h9 B. G3 x新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
- I+ M/ b/ j% a/ j# i) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& j/ B: H& l+ ?
薺菜茶：防治高血壓。
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' j8 `. F% N3 R; ]/ y每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 g2 k0 j# c0 K6 \; |8 P1 Z
9 m S, G% S6 G1 M% W- rwww2.tvboxnow.com此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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