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低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) V# U) a9 j" }. p6 t6 C {
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* X6 N( E- `% R$ F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ W W; M5 _* u3 r) Y7 J
1.碗中加入薑汁，備用。! k% A3 }' O g" Y
* A1 v, L) o& G" Q1 @: G公仔箱論壇2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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' f% Q, y6 O# V% M0 b公仔箱論壇3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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9 q5 W x& }4 s, k& X奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。www2.tvboxnow.com1 Y3 ^& w4 {5 m) G: f/ ]
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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