[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 |) o0 K; X# Q# H
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西藏菜知多一點點
/ k+ K5 Y, P+ o/ b西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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! E  b; d. Z  V% rwww2.tvboxnow.com材料：www2.tvboxnow.com3 T* O$ ~7 T- D3 P
包菜──300克
7 m% L0 I6 X' n  K3 v; }www2.tvboxnow.com雲耳──15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 ^5 m( t- B/ x# A) _8 n# z
辣椒干──4隻公仔箱論壇, R' e/ z2 k3 S3 k
甜豆──30克7 W6 [) q6 i8 ~
薑──4片
9 G  a- g' v2 P- c# N調味料：
5 y7 Y6 ^4 B& [) @7 jtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" ]- r  A* P( p* t: Z6 L* i
盬──1/2小匙
; @" }. `; Y0 m8 f0 i6 ]7 L糖──1/4小匙
9 t2 C  J+ t% O  ]公仔箱論壇麻油──1小匙
. o& E2 i& F1 J; Z, {7 l* c粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, o1 R; k3 F) ]
清水──2湯匙
. D; O" o1 R6 Z$ x' H0 m8 T* E做法：
$ [6 H( s# x% ?. c- Otvb now,tvbnow,bttvb1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
+ P/ o6 a# ]# l; W* W  w公仔箱論壇2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
1 Z$ B  w" N" k/ ]1 k$ e+ l8 q/ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 ^4 D& J* v/ d
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
* b: ]" U" h3 B/ M$ i5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
! I+ w) M" P, X: h7 q公仔箱論壇6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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9 o( N/ F6 V3 r: _材料：www2.tvboxnow.com* t' _0 u6 Q2 K2 M! G& ^4 `3 l. Q3 `, T
榨菜──150克tvb now,tvbnow,bttvb( {. e8 Y! z  D5 M
炸花生──100克% _3 o9 }  [* S( @% [6 i
白芝麻──1湯匙
% A0 {" q% [9 H5 C+ M8 _芫荽──1小棵切碎
" B' m' v! j2 y; S: K! c3 wtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲
9 \' L$ c- j  o! T' j& _9 d: |' E; Z公仔箱論壇調味料：& H0 O5 `+ H+ ~  p5 n
幼糖──1小匙9 A& e  \# @/ K7 m3 j
麻油──2小匙, h3 S8 }: X6 ]: Q6 }
生抽──1湯匙
4 u8 z6 j" I3 n' Y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 I# F% B' ]7 E  B
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
  @3 ]: z4 ^" {! M6 h( Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇- o; A# P/ c3 j
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
# a: C5 k6 p2 ~2 w7 |6 b) ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 o4 l: D1 e) z9 J2 W
材料（全部切絲）：
, O5 z# K- F+ ^1 {公仔箱論壇炸麵包粒──4片
" M- l- G% C3 |! j1 j/ S公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克& n2 z3 i9 [2 t: k# v# h2 \, O, U
青瓜──100克; V- b9 M9 f, o
包茹菇──100克
0 C, h& ^0 a# X9 J" E  v  [4 Iwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔──60克
# p& o$ K0 H; t) Y5 Z/ M& n公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 l. ?% s3 [' G6 H
盬──1小匙
, H4 ^3 u& y) |4 fwww2.tvboxnow.com糖──1/4小匙
) ]7 Q. v/ J; o" \. u) U6 l& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙
" E" N! ]% j$ qwww2.tvboxnow.com生抽──1/2大匙6 R  ~( J( O) ^- M
生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 c. Z7 R- I
做法：公仔箱論壇7 }) D$ q. M4 h" O! N
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ w# }. a; J( R! z( U' [
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。$ p' X8 P; h' l* T" e6 L# T
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
; u+ }! [/ y1 b/ otvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。www2.tvboxnow.com8 n# E! m4 f4 u! u% w
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾tvb now,tvbnow,bttvb' U; R" {3 t/ D$ g8 P$ M8 a
公仔箱論壇7 T- h; ^" U7 F! }# D3 p& F
材料：( R- D: k" U3 v) c
豆乾──2塊
9 R7 W( W- y( a! ^紅辣椒──1隻
  i# K5 T2 F! X# p* z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵公仔箱論壇8 P# F( m, O! K2 l0 |2 Y( t
炒香黑、白芝麻──各2小匙
$ {3 s( K2 Y+ K6 f' ~0 Y/ a8 u5 g* @www2.tvboxnow.com調味料：$ N" h6 l9 w7 F. N; x; e
生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y  l( O. |! X; }; y
麻油──1小匙公仔箱論壇: X1 V% S1 c& O) ^( @! w; `& b
胡椒粉──少許
( c) T5 G. q8 d, e8 }% H' p" v; e做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) O% Z9 G1 n/ l& }* C
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
% b7 j# Z0 k7 I$ i公仔箱論壇2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
/ L- L8 J+ D, x. f1 u- }www2.tvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: