隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。, c7 W7 h# Z H6 N; }& ~
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專家看法：
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, {& q1 }: s+ I* H2 @* I6 p公仔箱論壇營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。公仔箱論壇; G P' T4 h0 Y" V7 j( Y) c1 Z7 \
; S. L4 }2 P: X+ }- F& ]發芽豆豆飯：
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$ F% Q# ~' H) m材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）2 r1 v5 ^1 { p" k6 X. T6 g3 D
' v% C/ E- l' m7 u公仔箱論壇做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) J% q# Q& x# z f
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胚芽米葵瓜子粥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 m @! p2 A! S& b" q
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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) d0 [/ x. }5 q" I- I& P做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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# ~9 g' q8 |( V4 U- m4 p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。2 t/ b0 j3 n* ]: M$ J9 q, n' ?" h
/ _, R+ ?! {7 `% U2 n- }! ^胡蘿蔔蘋果薑汁：& i [$ i0 r ?2 ^% [" F
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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- V( D1 _! Z# A: r" u8 jwww2.tvboxnow.com鳳梨堅果泥：4 c5 T6 `$ Y6 `( q1 O% @+ H
' o4 Z" V$ x8 s% M6 Y8 R$ ~7 N& [) b材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 W2 T+ b E. n" P6 [" E" M" j1 S2 R
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。$ [5 t" w; ~2 _; r) s8 E
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藍莓醋（橘子醋）：tvb now,tvbnow,bttvb' U2 H/ E+ O! p" Y* t. U* ?& J6 ^
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。公仔箱論壇' F; ^, k" d0 |: t9 d1 H3 E& ~( h
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。" ^2 Y. G8 z( f( }! H( h8 I+ X
) |) j, G# G* u* btvb now,tvbnow,bttvb做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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6 j* w: G8 [4 N, z1 E4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) n5 T; ] @0 ]! W) e, t$ e
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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