' n/ ]% c) p& u+ {' l+ q) D/ _2 D G$ Xwww2.tvboxnow.com黑魚子片皮鴨$468
5 u; O/ Q" Z! |! b! S+ D公仔箱論壇公仔箱論壇& ?8 n" @! Q/ b! H% K
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
* \9 g: W/ o1 p/ t: B/ gwww2.tvboxnow.com
% E0 J u" I1 F. G6 g, |* c0 f, p
: H6 T6 }& ?4 l6 K2 j6 V- X( bCaptain's Duty$95www2.tvboxnow.com- R5 W Q3 o! q
7 ?9 A" {# G0 Q& ?+ c' y6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ a) d W) x, @1 B8 f, x6 a
tvb now,tvbnow,bttvb, i6 d! g4 m3 g& ^
記者點評：
0 k: u, c& V$ _# i% \; c, t* f2 `tvb now,tvbnow,bttvb餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
0 T: @: e% ^ u! Q4 A6 L% ltvb now,tvbnow,bttvb
8 T* O+ |$ u0 b0 N大官廳
) g+ t( _( T8 j( o# V公仔箱論壇中環威靈頓街明發大廈tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 J# _' M1 J: Y- r
& g( y1 y. `8 \: U公仔箱論壇鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹. g% C7 K! I2 {: ?: \. n1 u/ u: X
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
4 L; v1 G7 N3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( c( w1 H$ K, V! y
 ; H2 v) `2 A9 @; Y: F6 Z" y% X
店面與一般韓食店相若。0 ~7 N: q6 j& K
' u; i& W, H' q `* s4 }$ _/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j# V7 c' [! T+ i9 F* t# y, z" d$ y韓式生醃醬油蟹$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ x" a3 m+ y- e' I- s, h, }8 g
8 N( I4 n/ g. Y+ ^; U8 gtvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
( H% F2 s* u4 ^2 N+ s本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
: @' h" l5 N% J4 [7 D" {4 a1 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# |5 u0 ]( \- K. _! {
梨滿園韓國料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% K/ N9 e4 \* V1 V& J
旺角通菜街威達商業大廈
' X. D( B1 {0 Q# V4 K+ S: |+ w/ u3 j9 T, I
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩公仔箱論壇$ x2 T& B' \1 z7 Y! R
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
- U+ t: I, t$ e- D公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ [1 {( v8 j, w! e
7 c+ \! Z$ z- Z! O( wtvb now,tvbnow,bttvb法國香草烤春雞$98; _) O: H9 r1 ^4 U2 S9 [4 ]3 u
www2.tvboxnow.com5 r6 }: Y9 N% X- D
$ U: o/ l" C& F5 c a4 N! m/ Stvb now,tvbnow,bttvb餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。6 e+ C7 ]( j( T1 D' ] F! e
tvb now,tvbnow,bttvb+ [- r( \3 k# i8 |
記者點評：
& z. W: s _. g, y. `8 g( Hwww2.tvboxnow.com一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 P m& g$ _4 K: t# y1 f# ?4 U
www2.tvboxnow.com$ Z# U' b7 Q, o6 x4 O
Scarlett Cafe& Wine Barwww2.tvboxnow.com4 O: Y, a4 J8 f3 i
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 