 tvb now,tvbnow,bttvb" h4 {3 U- F# p6 @6 D% [; c
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 公仔箱論壇, d+ i+ Y* ~3 g5 v; Z' k
: k7 Q( d9 e `7 x- Z! [9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l4 Y( i! g. [8 ]以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。! w- k3 K$ c6 d& X( Z5 L
5 w3 h0 @/ S# M0 T新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
7 E3 U% p- S5 I1 n0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! o" c) \5 r+ `
法國芝士 有個性tvb now,tvbnow,bttvb% I' X0 b) f0 ]
www2.tvboxnow.com# H6 ~% t G+ ^& _+ I5 h" p1 ]! \
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。www2.tvboxnow.com3 i" H& U3 Y- s
, O4 B6 K/ c3 \( W" Y; j" Wtvb now,tvbnow,bttvb店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
" s @% c, D5 ~6 Y$ xtvb now,tvbnow,bttvb
% j- M1 z7 y7 y' t
$ f7 ]5 W8 P' a- i H* ]公仔箱論壇【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。
! @3 w. E/ _# h/ G9 D4 w
+ E6 y! p/ S j# z9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com( r+ }7 I- H& ?
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 tvb now,tvbnow,bttvb# i7 I8 S. \' T0 R, ~! I, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 u$ Z/ B3 }
 www2.tvboxnow.com( G4 Q) ?/ N" j$ |: h/ C
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 公仔箱論壇+ U: L! A7 a( {4 k3 m
! Y5 H9 k. w" H: _/ B& `1 t
 " C, ^% t+ S/ f0 W j
3 T1 C" D c5 r; O- A& JScarlett Cafe & Wine Bar公仔箱論壇. {: G! P0 w# I/ l9 G
地址：尖沙咀柯士甸路8 ^+ m- Y A# F3 V3 B
平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 