未精製的各種油脂
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| 冒煙點
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| 適合的烹飪法
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葵花油 Sunflower oil 9 t: e/ @" N3 W
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紅花油 Safflower oil tvb now,tvbnow,bttvb) B4 _0 ^6 [* \
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亞麻仁油 Flax seed oil tvb now,tvbnow,bttvb0 s- P. G+ I% m3 E
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菜籽油 Canola oil www2.tvboxnow.com5 h0 `/ S$ C! I4 ~( J/ ^; `
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大豆油 Soybean oil
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玉米油 Corn oil
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冷壓橄欖油 Olive oil
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花生油 Peanut oil
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| 涼拌、水炒、中火炒
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胡桃油 Walnut oil
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芝麻油 Sesame oil
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酥油 Vegetable shortening
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豬油 Lard ' w( _3 l+ I5 f8 N7 G/ t u5 w' X7 E
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| 水炒、中火炒
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馬卡達姆油 Macadamia oil www2.tvboxnow.com( c* i/ m- |. [
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棉花籽油 Cottonseed oil 公仔箱論壇# w$ V, ^8 j4 f: |
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葡萄籽油 Grapeseed oil 公仔箱論壇) e' Z) y6 A5 L8 U
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發表於 2007-8-22 06:05 PM
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