美國最新的醫學研究顯示,吃大量的全麥食品能維持動脈血管的健康,防止患上心臟病和中風。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" n& a, [ i0 w& M9 J K# Q. F
, `. R3 D2 o) u2 P) e/ y 北卡羅來納州維克森林大學(Wake Forest University)醫學院的研究小組針對1178名參加“胰島素抵抗動脈硬化研究”的男女進行了5年的診查,結果發現吃最多全麥食品的人,他們的頸動脈壁(carotid artery wall)最薄,動脈壁變厚的過程也最慢。
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# Q, S" F& P6 Nwww2.tvboxnow.com 研究報告發表在《美國臨床營養學雜志》上,哈佛公共衛生學院的馬利克醫生也緊接報告的發表作出評論說:“吃更多全麥食品意味著就能更有效地減少動脈硬化和心臟疾病。”公仔箱論壇6 a: P: p/ d+ p( d( l# P/ p) a
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領導研究小組的梅林醫生說,負責把血液輸往腦部的頸動脈,如果內層變厚就顯示動脈出現硬化的跡象,脂肪和其他物質的累積也會提高心臟病和中風的風險。
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! ~' C$ P& i. T/ Pwww2.tvboxnow.com 接受診查的千多名男女屬於不同的種族,研究小組觀察他們吃了多少黑麥麵包、熟麥片和高纖維穀物;然後在5年後衡量他們的動脈內層厚度,以及血管兩個最內層之間的寬度。* |* ?$ y" [- o! g
( ]( P. ]$ ~0 `$ a1 N公仔箱論壇 梅林醫生說,雖然發現了全麥食品的效用,但是關於這類食物如何減少心臟硬化的確實關係還無法十分瞭解,因爲這在營養學上還是很複雜的。公仔箱論壇( K; g8 d6 n6 X7 v
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他補充說,大多數美國人幷沒有多吃全麥食品。遵照美國農業部的建議,每天吃3份全麥食品的人少過10%;大約有一半的美國人在1天之內,壓根兒就沒有吃過什麽全麥食物!
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然而,梅林醫生還是規勸美國人多弄些全麥食品來吃,比方說每一餐加一塊全麥麵包、或一杯全麥片飲料:“這不是很容易做到的飲食習慣嗎?” |