世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，www2.tvboxnow.com0 M' i9 m/ F0 b- v$ r7 U. A8 M# ]7 y
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ C; q" e& h! S
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ o ~4 z( E0 p* L
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。$ m$ @% G q3 _& o3 w
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● 1 金針菜www2.tvboxnow.com6 k& ~+ v/ B: L8 ?7 z. ^( ~) \
/ e/ Z, B9 C7 b+ _, hwww2.tvboxnow.com先泡兩小時煮熟進食。
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$ X9 J+ ^- l) g5 E: ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，2 u6 V- U, h" ~+ R$ A, g, e+ a. u
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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3 D6 j4 L, Z8 r$ p3 {2 D; ~5 f6 T/ p. ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，7 ]' L7 Y3 I/ O5 n
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
0 t/ k8 z7 x6 A3 M3 N) m( q$ F' Stvb now,tvbnow,bttvb
! P7 o: P' u1 j8 h# v! f' @- r7 Q: S● 2 茄子
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經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& W5 ^* O5 f f" c+ c$ v
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
N# L2 U2 N; _. N. ?! v; O+ ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ c6 L' G. v7 h- b. w
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭
' ^7 Q8 D6 {" C$ Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^/ L* J; w: V4 `/ d3 q有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇" {; C/ @8 Z, R- ?
% T6 `) t1 a7 T: g7 o3 v, ?5 y1 ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
\8 M6 N7 I2 \2 H Z" i5 Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ g |& u$ W+ i$ N
但過敏體質者最好少吃。6 T, ?7 O: X9 W; W8 ]1 Z$ P
; s. Z- A3 f0 f; ?9 o● 4 韭菜www2.tvboxnow.com; {; }0 V9 ]( S# r/ f/ l' R
* R; `7 r2 n' c! Stvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
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- s4 H1 v8 P5 z韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
+ Z& j7 F* \& c" v' A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! ?# B7 d* [' v, L0 a2 n7 e
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。+ f% [! q1 t, t/ Q: `9 \, C& l/ ^
8 w" @8 t( ?5 u* E+ j+ Twww2.tvboxnow.com韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜9 w s+ c! Q: G J% z: h$ }0 R. u
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避免與高鈣食物同食。www2.tvboxnow.com2 d& G0 y, X& z& g4 _+ K
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
. X7 A9 C7 W6 F5 U5 U故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# {# ~0 c* m& s0 i
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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2 N8 J: r P( G% u● 6 白蘿蔔
; F* e- a' J9 H( o- H1 v. J; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [4 S U* a {1 n" Z9 otvb now,tvbnow,bttvb慢性胃炎等患者要避食。
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( l# R: ]9 h% A1 R9 c: ?# m2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇+ S! v. G- G% @' S9 Q4 g9 e
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● 7 山藥
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& |9 ^( P/ e) I& h0 `tvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。
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- G3 s' R$ ~% T6 ], P. F" |/ v山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @$ D0 P6 S- E" o/ I3 J* K
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
* a) X4 R x8 l3 e2 u' Y9 [; F以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。6 k8 q4 H/ A, F& \" _
# U! T5 X& Q! }; s● 8 薑
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, i& P8 q8 y7 F* `% `薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 ~3 T1 g% o3 b0 ^2 m* y% m$ Z6 S
& z5 Z' V8 @) \4 Z$ f+ F: m X' r' a生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
/ x) f+ k" x9 ?5 P s; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成tvb now,tvbnow,bttvb' k' u" Q/ F( B
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb% `3 }) A! ^ J8 ]% o' H
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● 9 馬鈴薯公仔箱論壇5 }9 N' e& ~( e) P3 ]/ S& `6 u
* J' c" r& i. ]& Y8 F公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
" |% R3 g# e& @8 R- J7 ttvb now,tvbnow,bttvb表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
[7 Y% ]8 I: e' ytvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 n" F$ C: ~. n
千萬不要買。
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● 10 番茄
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/ j4 Z. m+ Y, u% @+ Z$ }未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ H7 h9 \6 z
; F. y+ G' I2 dtvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m: W9 F$ z2 M8 T5 s
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
+ R. a: m' T0 L% V' B% f' Wwww2.tvboxnow.com發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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