世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，tvb now,tvbnow,bttvb c6 S: W ]" k. i' z/ R# t/ H3 @
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
& P0 M- a9 w: R! h% ~7 W& I1 qtvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？7 }. G/ C( W3 f, g% @% L S" O
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。tvb now,tvbnow,bttvb( o5 ]6 y1 @3 W- K
8 Y3 ^3 T# `5 m j& `, a) v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
$ Z% J t9 B$ j. ~% Q故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇 W! l; [8 T- V0 p7 D( p
8 o) n6 H! ~9 z7 K. f公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
" A. g# h2 m9 a! G& o: w. R7 v故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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8 m0 P1 P, l' H9 O m6 G9 W* U/ X ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 Y7 ~1 d5 b W m
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經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。www2.tvboxnow.com3 Y F1 y6 ?: T! d9 {+ ?
* k- k+ K! {- I0 t! H公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。0 H Y) X0 T ?8 g
- R- I2 [# m7 o( I( ttvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭
( N: A' n9 r4 C% Q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J3 ]* i; m. _6 T1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb+ {; E7 _% C( Z- P2 L! T
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。4 {0 ]9 i+ ?9 \3 ?4 P1 }
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。
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& Y1 \. j7 J4 _8 S( j D' o& g● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb, e+ t# f0 B: d8 c' z8 w
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性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- c, W2 g2 u" }% j- k# s6 L2 E5 P8 D0 x
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 u$ E1 K3 b0 E. Z
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 @8 @0 ]0 u4 R+ H
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。7 M7 A1 ^% q K& T* n
* `2 x& w6 \; R( U0 x! U# B& D● 5 菠菜
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0 g; K+ U: d8 w4 V. A避免與高鈣食物同食。
& n+ m) d1 G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e. k4 q$ P, ywww2.tvboxnow.com菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
0 l# V6 F& H5 N f$ gtvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，3 }1 G; |8 Q4 B, P6 R) ~) K9 h- \
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔
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慢性胃炎等患者要避食。
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; t- B" {+ J' o0 ]+ p5 W+ M公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥
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! c4 s8 \( e- O0 {7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦科腫瘤者不宜再吃。6 R1 t2 _0 K) O; C( E0 f
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。- m8 A0 g3 V1 k9 {
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
- \' [. C5 I4 D( v以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑
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薑一腐爛便要丟棄。
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4 }6 `9 j% W3 Wwww2.tvboxnow.com生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 ?# A6 K. a4 I- A% j/ L8 j7 K( y1 ~& a
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
2 |' X; X5 p1 B' n3 Y0 Z8 o0 fwww2.tvboxnow.com肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N! l0 p# _% {/ l. E' `
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● 9 馬鈴薯公仔箱論壇6 F& n% z. M2 I% K( O. M6 q3 v9 E
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。# B- E( s5 `' S
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
y; D2 f; v6 B6 E, }" ?表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
* W" K9 l2 N' f/ h' D# X、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯公仔箱論壇, G. \! D' f$ q2 {8 O' B
千萬不要買。
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● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb n: `- u9 p6 H- d% F+ v# F
+ s- ^8 U9 G) Y0 @, X j; E未熟番茄含龍葵素。
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
* e. p$ ^/ h+ R2 D5 A青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
5 A0 B2 W3 a" r: |- G: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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