味滬菜---紅燒油面筋
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3 O5 h$ w" \2 Z4 K9 V0 q% B公仔箱論壇油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。
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1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。
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4 E# i' s* J' g6 q; }' p, Z公仔箱論壇2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。 |
發表於 2007-8-30 12:11 PM
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