南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤
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本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突tvb now,tvbnow,bttvb' m8 d6 c# x- Z! p* O7 x7 g
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起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，
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可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。
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老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民
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+ a# B: U! t9 u! w/ a公仔箱論壇就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草公仔箱論壇) T: @: {. g/ D; m, i' C
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綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜公仔箱論壇/ \& y: ]5 G( _2 y, o9 M, A
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有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。+ e% l, V9 l8 V. T% p c( u
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現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 g, ?' D# u+ h
% p/ x( p V. q公仔箱論壇查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫
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藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功; Q% c4 z3 s4 l: I0 p: U- K! P
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效。www2.tvboxnow.com2 B9 f2 j5 G n+ T5 C
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由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋
( }3 C% e$ u7 X ]: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 ]7 Q4 G s( e K. {/ j& \
白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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紅細胞的功能。
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南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、www2.tvboxnow.com: Z& ?+ c% r4 [7 ]9 z9 A8 W. ~3 M
Z+ \: f5 m, [脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和www2.tvboxnow.com3 i3 }; X4 C8 ]4 x
/ h) L& m1 m, m0 G3 [. E j7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及6 O- U1 W# m1 S( t5 g- E
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甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。公仔箱論壇' h- {3 n, E, _
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, x8 ~" r+ _% ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主
8 ?& n% a8 v$ E9 s/ }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f! `3 W$ ]9 X M3 N% A, @治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕tvb now,tvbnow,bttvb0 @: J+ {" X( X4 u$ A& I6 u( {$ H
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熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。tvb now,tvbnow,bttvb! U6 ^* O5 {1 O# |: c$ h" l
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) o( i0 j# I2 F: `- xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通- c2 c1 y, S4 c! Z' L4 N
( w7 r M+ t9 G% S8 x0 r( q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功0 i0 q' \# k- Z' N' [
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用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則
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. i9 Q i: ^8 o7 u) _www2.tvboxnow.com主治燙傷、創傷等。公仔箱論壇( P) D* ?4 v( a/ ~- ]' H
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南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好
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" s6 o/ p5 ]( r3 C2 M& I: e' D的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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