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[原料]
$ q' c, P2 s N% ?; c7 \! {' ` 豆腐1500克，
% X, a9 e# ~# v9 jtvb now,tvbnow,bttvb 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 公仔箱論壇$ s$ B3 ?3 c* z; K6 K# C0 T3 U! F
[制法] Z/ X/ h2 i% w, [9 i5 p% G
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 + T( X- ^! y7 E* o
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
/ c# o6 b. N- g3 d- k+ M- p7 _tvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* L- p. S3 j! R* ^1 V
[特点] tvb now,tvbnow,bttvb% l9 b$ S, ~3 \
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 ' p8 t7 C8 a$ n
[功效] + O; p5 ?$ b5 W V s3 M
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
2 ]0 l% M8 u1 |4 m+ n 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 ( u4 k; C9 c# b
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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