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豆腐1500克， 公仔箱論壇 ]0 Y$ e5 J# [# h8 W% z. D
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 公仔箱論壇6 I9 X% g6 x/ y9 @
[制法] % n3 G0 \" x! P% B t r
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 Y- p" q" p% G( D/ i: `
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
* ^# S7 o6 R o' J( ~www2.tvboxnow.com 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 www2.tvboxnow.com* H5 J1 n/ d+ H! `7 L" L7 i* _2 K7 G9 d
[特点] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 Z- A' ~& m; T! e2 X4 [
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
9 G$ l# q* Z' A3 m% \ [功效] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 X# { L# x. v
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 2 S7 Z! D% {6 [6 }) v
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
! B: Q; c% p, l9 r5 d Y% R! E" `) j 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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