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二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
9 Q* |) {5 W- F8 Gwww2.tvboxnow.com四分之一磅牛或豬絞肉
% o* } k* T- u+ C8 |www2.tvboxnow.com一茶匙薑末
0 L$ b0 V' w% J0 M: Y# Uwww2.tvboxnow.com二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* s$ o3 `+ ?; }/ w
一湯匙蔥花
: Q1 f- ? z" w5 g& m二分之一杯水
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9 B" k- n* w' ^公仔箱論壇調味料
2 r& g F/ _+ Y' r$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油 公仔箱論壇5 D# @$ C: G5 ]. K$ o& I! O, j
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb9 }& w* O2 b. ~" [
一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z$ R, g+ K1 t- E( S
少許麻油 www2.tvboxnow.com0 ]$ F, H9 m/ L6 ~. q; h2 Z6 W
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作法
* L; t3 ^1 A, W5 [4 `將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，- N8 I; h( `4 Y/ Z( i( S h
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，公仔箱論壇$ d+ O7 o: y0 q2 D+ u$ L
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，% Q0 ~) g: _2 O
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]" t5 q9 B; E% `# s; k7 \
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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