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材料（4人用）：
7 V& i- S: `7 ^ b( z) u' R% a: r& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.少肥免治豬肉 120克公仔箱論壇3 k7 l1 G5 Z- P4 F
2.龍口粉絲 80克
: u- v8 i' m3 a2 K( `. f# }# R3.油 1½湯匙9 [2 I y/ m7 l
4.乾葱 4粒（切碎）
3 q& K" s! O* N& H3 l5.蒜頭 2瓣（剁碎）" f. j' y3 ?, C0 ~* a5 \2 x6 W v
6.薑 1片（剁碎）
) [8 g1 X8 N% O4 [$ o1 }' L1 {tvb now,tvbnow,bttvb7.指天椒 兩隻（切粒）
( g$ f! K, Q. v7 i/ U. Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 A) v+ c5 P. @& ^8 E
豬肉醃料：
" s3 H# u% q7 P2 [9 A0 F. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽 1茶匙公仔箱論壇! X' y* |- h2 L" s8 G) F" u
2.蠔油 1茶匙; `) V- G% ?0 O0 i( ?6 T5 S& b
3.糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 {' B' i- `' E5 f- N+ y
4.酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# H$ n; E0 M/ }2 g
5.胡椒粉 少許2 j& V H! C$ G' G+ N0 g$ [- {7 }
6.生粉 1茶匙
) ~( K6 Y( _ L2 P# Zwww2.tvboxnow.com7.麻油 1茶匙
l8 Z" c+ {" {. W, Y# T" Awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb Y/ _- r) B* J% b! f e3 I) _
粉絲調味料：
4 _/ Y1 |+ | V& t- y! M2 w9 L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.無味精清雞湯 1/2杯8 ~; m* t" r" P* q; l
2.鹽 1/4茶匙
0 n [4 q% O+ Q3.蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L- P) X5 x+ Z+ G8 m5 O
4.麻油 1茶匙 z7 A# K6 [7 P+ ]
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做法：, w" k! z4 l% u2 w
免治豬肉用醃料拌勻待用。7 P: b! E4 }; ~& n4 u' R9 a8 f5 ]" A
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。9 X# D6 S* j9 j0 H
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。
/ p F. [. N3 ?: E% b% D% ~7 G用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D& t5 ]1 G0 L* f6 n, N. M
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。公仔箱論壇5 }5 O% U; |9 g4 h1 ^7 K
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。% U8 m. q6 T& E0 P
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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