材料
. k6 S; q: R$ t' ^4 O* ?" g6 gtvb now,tvbnow,bttvb中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯www2.tvboxnow.com+ a1 y/ [7 u! {8 F9 [( Z Q7 C
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汁料www2.tvboxnow.com8 L) A# [* O7 S6 h
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 I- j O1 b2 W6 u+ F( A
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醃料
% \" w' l3 R w5 X) W: `: w' M" B鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法9 `' r1 w$ r+ [+ }" I6 i/ A
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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: U, d/ o- q6 w3 ~ e) W% F) ]2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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$ B U3 p0 t/ a) F- V公仔箱論壇3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4 O$ F, f1 H4 z3 ~' i- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。+ M' p8 \0 u" D' A: W, E9 g4 g: n0 v
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 b$ c8 A7 `0 ~9 V) w) V
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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