 公仔箱論壇! ~6 D4 R5 n1 o
神奇的微凍液可以讓被冰凍的魚又活過來。
& P! G: P% S8 v公仔箱論壇
- D' w1 s8 G: Q% _. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \8 d! P$ b4 u/ g$ P
只要短短的三分鐘就能把活生生的魚凍成冰塊，放到水裡又能讓它活過來，這是上海研發出來的低溫快速“微凍技術”，能讓被冰凍的物體在零下50幾度都還保持液態，就算是蔬菜水果冷凍過後，都能保存一年以上，不但不會變質，據說還會增添甜度和脆度。
1 ?; L7 z5 Q# i& i$ ntvb now,tvbnow,bttvb( B o, z' z) t
tvb now,tvbnow,bttvb) W% S4 `/ ?! r' ^
能讓冰凍魚復活的關鍵就在“微凍液”，這種神奇的液體只作用於食品凍結中，能夠在零下50度還保持液態，不但能快速降溫，也能使肉類組織中所形成的冰晶體達到最小，不破壞細胞膜不產生耗能，保存着生命體。公仔箱論壇$ L- e: V0 T# k6 e
3 v: j3 Q( c( f* j
2 }) C6 T2 U% h1 T5 r T5 @因為不破壞細胞壁，加上“微凍液”增添了殺菌的效果，即使肉類冰上一整年，還是能呈現嫩粉紅色，就連蔬果也能冷凍。冰凍的成本也不貴，根據研究員表示，凍一噸龍眼的話成本在200人民幣左右。 |
發表於 2014-11-23 11:35 AM
| 
