材料：. [$ ]3 Q' n4 `* \0 T8 ~
鮑魚 8隻（中SIZE）
5 ?! y8 R- }, R; ~4 }0 p, J; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支
- E2 I! ?2 b: W) }公仔箱論壇芫茜 1棵
# i3 b3 f* M7 L" R: q9 {, z3 E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2顆
3 ?0 _, B; g: Y, X# E5 d. H公仔箱論壇薑 3片
j# \( `4 u1 `1 u5 J辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; S. Z# |' [% a& C
蠔油 2茶匙
" a5 y, D: V4 l, ^8 e2 Hwww2.tvboxnow.com糖 4茶匙$ p- K% O8 e" W- s! V
暖水 半碗- m! S0 @3 f% ]2 H
魚露 1湯匙
" N0 ^0 p; y' K0 t7 D7 t$ `3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙
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做法：
& _- V; I' C6 [! k) w& q1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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- y6 M3 x: F' x. Twww2.tvboxnow.com3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。tvb now,tvbnow,bttvb& }0 c/ ?& f+ c) ~3 |- Q
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& m; F$ A3 k4 ]: Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。www2.tvboxnow.com. p2 j/ T, l, Q* ~+ b
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- t. E6 [9 M9 z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇1 U0 i! Y M1 U; n
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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4 m5 \6 _' {" E' Z. P& e6 q! b/ E公仔箱論壇煮後分享：
/ L% b( ~$ R# Z! z- d. w2 G為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 e+ a/ w# s
7 z9 D" B1 ~! Q. X更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 k- `( Q. \1 Q
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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