泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。 h6 l L+ }1 O
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 D* z! e" M3 n! ?
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
' I3 ?% ^% `. N咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。www2.tvboxnow.com8 L2 e+ S5 a E! F
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。* R! `0 e k; i# w7 r
冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
; d' Q1 }' ^, h' \0 Y: z; K公仔箱論壇红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
# a2 n; I/ q" K2 \5 jwww2.tvboxnow.com之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
& h& y" {' C/ q* q9 a/ p( ]www2.tvboxnow.com 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! r( n Q8 J7 t2 a
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
0 A; m" O) H( X公仔箱論壇吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
+ }. l' R' \9 @; |5 c& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。, d5 T; s" v# b- ~" d
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
. t! X. N0 T( M哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。tvb now,tvbnow,bttvb" a' X2 s# z" J& `3 m( V/ [4 m$ Y
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" O" S7 w& H4 I7 m3 K+ R) B. l
 www2.tvboxnow.com6 y X9 ^0 F: P' }: f3 q7 P8 ~6 i
第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） / y; b( V# _- F- [% U+ F( z, p
* W& K6 `% s% b第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 公仔箱論壇% s9 t4 i3 D, @/ z) v/ c" F
2 ^; G& _7 f! Q: H8 ]) qtvb now,tvbnow,bttvb第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
3 @4 A2 y# Z) {1 c5 _7 Xwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) w0 }0 O& A2 K$ d
第 4 幅 咖喱煲牛腩
2 p0 _- w3 l) m$ T# h. d! G9 {tvb now,tvbnow,bttvb
% g, n' c7 F* ^2 y6 Qtvb now,tvbnow,bttvb第 5 幅 泰式炭烧拼盘
9 ]! Q# l+ x: n Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 A8 b+ Q* s# l }
第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
9 V! v+ Q, n7 x9 ` tvb now,tvbnow,bttvb! m$ {' g' |' j
第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 公仔箱論壇# u0 V8 Q- a! `. L I
 www2.tvboxnow.com/ t) k0 p- P' j, h' S+ A
第 8 幅 南瓜汁焗虾
: i7 |" y0 E+ K3 V3 k2 h; d! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) V# @& h. p! _7 c
第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 1 P1 R- C* D$ P- q
2 g9 t2 c% t) G, z. k第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） 公仔箱論壇0 K) b: ], i. K2 B q: S
/ p8 q8 d/ i# p4 E F, D( H3 i公仔箱論壇第 11 幅 三巴焗四季豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 |5 j, \3 G
: ]3 V$ A. M8 T2 }/ g% ^公仔箱論壇第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
: T) m* _: s* Z3 a: d' D3 I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f+ _' |3 k) d( m2 Ewww2.tvboxnow.com第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
7 F1 M5 x) H% @4 T6 M6 E) q$ F8 Q
& D7 e' s, q2 H6 V1 u5 _tvb now,tvbnow,bttvb第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
& |. ]$ A: _' ^1 H, ?: m" ~' Bwww2.tvboxnow.com
% e1 B; i! m+ f4 {) owww2.tvboxnow.com第 15 幅 很舒服的卡座
& E; d$ ?6 D L www2.tvboxnow.com7 z; b9 o7 y# N. l7 I% G8 H0 V/ Z
第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 S1 w+ h/ R O
! W3 E" H. l& U# [: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 " q! k' F* a0 c3 B+ G
5 ?6 y, R% a. D% h4 Ltvb now,tvbnow,bttvb第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
! @ I/ G; |+ y. qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 O5 e" K1 J5 q) I3 O
第 19 幅 诱人的热带水果
+ ^+ b. G9 [& C9 d9 O* i& X: V
u. g/ [4 F% u; C* b; n$ K, u& H公仔箱論壇第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
| 
