洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
# e9 ^$ T/ t: q5 X# r9 G4 [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 g% T- l4 l! j; W0 d" j
" y' F, j# L" @) o; vtvb now,tvbnow,bttvb洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
" K- s/ @2 j7 B- K- [1 x( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- s6 o. `6 R' v7 B2 T
本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。公仔箱論壇. k4 `. [8 I- f( r
tvb now,tvbnow,bttvb8 l _8 m, V5 u
有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。tvb now,tvbnow,bttvb. x' `4 e1 v' G
www2.tvboxnow.com$ M- u; k* P& ]$ P j
1両肉營養 等於1磚水豆腐# O5 l9 a1 ~! t9 @
- x' c& }% z$ D* j- ]3 {4 q" X/ ^公仔箱論壇英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb0 u) W6 v0 Z. k! {
公仔箱論壇1 L. U( a7 d {7 t8 G
潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。
$ t7 J5 |4 U9 A \8 |9 Uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# K3 @3 c& b7 L
身體指數膽固醇 肉食者較高
+ m( M- A/ u. F; q5 s# l) \! }www2.tvboxnow.com
" f" {! c0 O q* f* cwww2.tvboxnow.com港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。tvb now,tvbnow,bttvb- M7 I7 W' J! U; }
0 f/ }' f/ k$ f; x- H" m( zwww2.tvboxnow.com此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。公仔箱論壇6 F2 A( ?% R& L0 u# \+ {& x5 F
www2.tvboxnow.com, S5 C: A& Z! o: H+ a
該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。www2.tvboxnow.com, m) m' l. B5 K. S' A! a
: T& S2 A& H1 s2 k3 U公仔箱論壇煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。
# [. [% A$ [( W' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f- d: J+ U& h m9 }9 A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。
/ q( |4 |3 V+ Y2 ^' x* nwww2.tvboxnow.com
U/ d- C8 s2 N" d小童須蛋白質鐵質 不宜食素
! k6 [8 d$ \: a8 R- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @ V0 P" Q6 ]$ n& ]% a7 o) z7 Z公仔箱論壇腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。www2.tvboxnow.com: q6 F4 g0 ~) a& H. j6 E$ L4 f
( N r {( E' U. [: d# \1 f+ I
但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
| 