痛風飲食原則: j5 P: B. m6 u0 C$ O' c' V3 A1 V
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何謂高尿酸血症
2 _; ]( ~/ x! r. dtvb now,tvbnow,bttvb普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 公仔箱論壇9 _+ a1 k+ V% r
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可能造成高尿酸血症的原因www2.tvboxnow.com9 m, l( \* `$ x- p$ @
- S9 G* ^) X6 c8 c; M$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物* _+ B! A. C, `; l5 [9 N+ @7 M
2. 尿酸的合成增加公仔箱論壇. k4 d# \# a& d& v9 x7 l
3. 腎臟排除尿酸受阻
: N" m# `! d3 u, w* r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 腸道排除尿酸受阻
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6 Z k$ p2 {# b! ^www2.tvboxnow.com長期高尿酸血症可能引起www2.tvboxnow.com: G* F5 {2 B2 I0 Q( G- G: q$ {
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風7 u' i+ G0 O- V! q* l" P, F
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
0 R6 Q( n5 M# n/ j- j0 M公仔箱論壇 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。www2.tvboxnow.com, V4 P- o$ @9 `. g
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：/ l8 J; G- E3 q
（一） 無症狀的高尿酸血症
' e* `2 }' P; z9 V7 z- {, O3 utvb now,tvbnow,bttvb（二） 急性痛風公仔箱論壇- f+ ?) W3 j. V, }
（三） 不發作期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 m( n' _ G5 d* ]
（四） 慢性痛風性關節炎5 w( A7 t+ Z0 e! b
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誘發急性痛風的因素有：tvb now,tvbnow,bttvb! x+ t' e/ x" @: }. p8 ]
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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" J6 V5 i- [3 Z3 p0 s: _. m7 x& G* Q公仔箱論壇通風患者的飲食原則
# Z2 z- `8 j: O8 B: ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 維持理想體重
- k! Z, f: R) b8 ]2 _6 }2 h$ v' ^公仔箱論壇2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）/ D: e7 d4 L% ~4 |
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
5 |; I: T' U* x0 t+ {% I) E( Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
/ {$ O$ G+ T5 L/ _7 m5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
5 V, K1 y9 H- O( d% q公仔箱論壇.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。公仔箱論壇- x/ N, L, P( [
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 `& a* g& B- |1 ]* M
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
2 Y- f6 J& i. J$ Y! m+ fwww2.tvboxnow.com食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 tvb now,tvbnow,bttvb, V3 ]% ] C2 ]9 W% W6 t% Q$ X
9. 多喝水。
* y6 x0 I3 _2 x. [1 htvb now,tvbnow,bttvb10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） www2.tvboxnow.com; w6 c3 j- `& ` m
11. 避免暴飲暴食
/ @. z. n4 _1 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 U0 h; s/ i2 @+ l$ y
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 H- I3 p& w0 M/ f$ C
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1. 發芽豆類、黃豆。www2.tvboxnow.com* e4 b3 z3 y' o& q" q# v4 j+ P
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。tvb now,tvbnow,bttvb2 l% {+ ^/ r/ ]4 n4 P; L# A
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。公仔箱論壇/ Z+ t( p6 v4 ~+ a3 f
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。www2.tvboxnow.com% h* V' u" c% ]; [, y$ h6 J" e7 b
5. 小魚干、扁魚干。 公仔箱論壇- e' T0 ?) y, x
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
. B" ?0 Y) w9 Awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 q2 n; n5 P6 T3 c
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7. 紫菜、香菇。公仔箱論壇4 t8 `: v; m) I9 }1 m: q
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。www2.tvboxnow.com$ y2 I3 a$ |! C2 n+ [
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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