9月16日電/教室主題餐廳、hello kitty主題餐廳、漢文化主題餐廳、紅色經典主題餐廳……一個個或懷舊、或溫馨、或神秘的特色餐廳,像雨後春筍般從大城市落腳到二、三線城市,受到年輕人追捧。 2 ]: M$ s% J! u) r2 Z) w$ w" G
2 { ^: A) L0 t5 V/ _ 近日,山西太原首家“廁所文化主題餐廳”開業,兩周來,天天爆滿,甚至週末還出現30多人排隊等候的現象。就餐者絕大多數為年輕人,他們稱這樣的餐廳“新穎、有創意”。
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“作為‘80後’,從小到大都追求新、奇、特,在青春的尾巴上追追潮流吧。”身為公務員的韓華專門在週末約上好姐妹來這裡就餐。鄰座上,17歲的張蕾不停擺弄著馬桶樣式的餐具,充滿了好奇。“同樣是吃西餐,這裡的餐具跟玩具似的,很好玩。” TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L" V: y V1 \3 z3 h1 u) S
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行走其間,“廁所文化”無時不在。馬桶樣式的坐椅、糞便狀的靠墊、懸掛在頭頂的淋浴器,甚至餐具、飯菜、甜點等無不跟廁所相關。而年輕食客在享用的同時,還不忘給飯菜留念,向自己的親朋好友“炫”一番。 & g: F3 \( j2 `6 Z! l* ?
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“廁所主題餐廳最早在台灣流行,我們除了借鑒其形式外,在飯食上做了‘改良’,選擇了‘簡西餐’,比較適合當地人的口味兒。”這家廁所主題餐廳的老闆盧先生說,這個餐廳一共投資100萬元,把顧客定位為“獵奇”心理強的“80後”和“90後”。
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) b$ O- {' T1 A, F) M2 pwww2.tvboxnow.com如果說盧先生更加看重“個性吃文化”帶來的盈利情況,那太原市剛開業兩個月的“66號公路”主題餐廳老闆湯奇兒,則是把自己對車的愛好融入了餐飲事業中。 公仔箱論壇' o9 A$ a+ x- ^
. v) Q6 n$ e0 h; C公仔箱論壇 “66號公路被美國人喚作‘母親之路’,它象徵著夢想和自由。其實,我們每個人都在自己的路上風雨兼程。”27歲的湯奇兒說,她是健身教練,平時很喜歡車,還和愛車的顧客組建了車友俱樂部,互相幫助,一起出遊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {, C6 u( a5 H( v. E+ Y( p
4 c$ Y6 H. B! [3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除餐飲外,咖啡廳、高檔會所、酒吧等休閒娛樂場所,同樣受到“個性吃文化”的影響。在太原市雙塔西街,一家咖啡店以上世紀60年代的“英倫搖滾”為主題,約翰.列儂、甲殼蟲樂隊等元素隨處可見。 公仔箱論壇! C7 K. \8 B2 }* ^0 `
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事實上,這種流行於歐美國家的“主題餐廳”早就在中國大城市流行,近幾年開始慢慢走進中小城市。它賦予一般餐廳某種主題,餐廳內的產品、服務、色彩、造型、活動等都為主題服務,具有創新特色。 # z" t, O! e" C$ C: W8 w
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山西省烹飪餐飲行業協會負責人馮守瑞表示,在講究個性消費的時代,主題餐廳能滿足顧客對就餐環境的需要,能在短時間內打響知名度。但要留住客人必須靠食物的風味。因此,主題餐廳不能只注重環境,更要在產品和服務上花心思,才能避免“一陣風”的命運,做到長興不衰。 |