材料/ y p- b3 _1 k: C! z
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 i, M8 r$ e7 e; p
3 M9 a1 z9 b$ ^公仔箱論壇9 s ^' ]( D$ ]% @* ~
做法
* Y% X; z3 I4 x; c1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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8 ]4 ?- c7 n9 S- w8 o& S- T2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。www2.tvboxnow.com. K1 `* `# l- n @& c1 z
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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8 z! T/ f; q9 a, ?3 I9 ^' Xwww2.tvboxnow.com4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 9 \$ b# _' t3 X8 P5 s
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貼士
0 }5 ?$ Z' d( u- g7 {+ j$ y" v公仔箱論壇做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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