[中式食譜] 廈門薄餅

nt1972

材料
( Y$ ^1 v. x: D. L: X  r+ k薄餅材料
/ d) E/ n( K! F; g" U3 [雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙5 c  R, F; _3 j8 i8 h! E' r' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 V% }. O, p9 E/ C

9 n$ O% L. W; ~3 J做法tvb now,tvbnow,bttvb7 m, ?6 F2 {4 ?3 f* a$ o
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
8 m/ ^3 x; S( i% _4 C# _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; ]% [. x8 D' D) b; M
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。www2.tvboxnow.com' u% r; e  P: V! u" p$ `' L7 {

0 R, F! X2 d( d/ y; b1 s: Nwww2.tvboxnow.com3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
/ v- @" ]& Q5 a
% l0 ]' P9 p! J* \8 ?- mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
0 o0 J# Q9 x7 z8 h- Z0 A9 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" ~6 C0 Q4 B( B$ L2 Y
餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 6 \7 N, q0 _3 q* {8 B& p

hippy_123

感謝分享。