材料 公仔箱論壇# { b8 p* p j% [0 B
0 E& F4 A4 P( P- K0 Y# P$ h 豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
8 O5 F }0 M: k& ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 糯米半斤、蝦米半兩" m$ T/ n( A8 _7 o. d
調味料
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! @( A( j2 H- r3 O
味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半公仔箱論壇, f6 {1 g9 m* q# R# d; w
做法 , Z% d8 W" E7 A
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
& G, N1 b% b: G5 ^4 R# `紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。公仔箱論壇- v. I8 N1 F9 m" J0 ^& G
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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