[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
: Z# r4 @; q5 ]www2.tvboxnow.com生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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做法7 \2 I) {4 l# P5 O# c
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。5 @8 o- D: Y' b3 k" X+ A
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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; ]: D. O6 Z. _: a+ V/ f. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 T) a; o" x8 [# \) V
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 S! i! P' {

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) a8 i. C4 U" i貼士
8 Z) K! k7 w% ^# ?  |公仔箱論壇將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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