台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。) L: d8 p6 \3 M4 b0 e; G9 T
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。公仔箱論壇4 B d- ^7 ]7 f4 Y" r6 i
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( D/ e. D6 ?# m$ g! E( v. b
6 ~* o3 P: c1 W8 P然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：! O' R, ?0 H& R/ a2 Y
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。公仔箱論壇0 _! e$ h7 t! D/ H
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
$ K @0 k1 ^9 J; X8 `2 I1 ntvb now,tvbnow,bttvb3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
; D# S' i1 b i. N( I/ L# p/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
' X* N* D* N k4 [5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
1 L% p) T; ~# A* q7 n* G' Bwww2.tvboxnow.com6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。1 T+ M& m$ a9 n" L! {9 D2 n* p* W1 G
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
t; o6 x- d/ U4 Y6 M# [5 F+ vtvb now,tvbnow,bttvb8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。www2.tvboxnow.com: g0 Z# |0 U1 ?( [" c" Q
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。5 A; k& E5 B# f, T& h. X( E
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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